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Sopa de pollo y maíz con olla de cocción lenta

¡No esperes el fin de semana para preparar esta sopa de pollo y maíz ultra-cremosa y ultra suave!

En serio, no esperes.

Vaya directamente a la tienda y recolecte los ingredientes para esta sopa de pollo y maíz de cocción lenta (que se actualizó con instrucciones de olla instantánea). Es el guiso perfecto de otoño si estás buscando una sopa para prepararte. Puedes tirar todo en la olla de cocción lenta por la mañana y volver a casa para disfrutar de la felicidad. Si no ha planeado con anticipación, puede optar por la versión de olla instantánea para poner la cena en la mesa en menos de una hora.

A mis hijos les encanta la sopa, lo cual está bien para mí porque soy alérgico a los huevos y, a menudo, disfruto la sopa para el desayuno cuando hace frío y es una excelente manera de consumirlo todo. caldo casero después de que hice uno Pollo entero instantáneo, Durante años, su sopa más popular para la cena y el almuerzo en la escuela fue la sopa de fideos con pollo, seguida de Jamón cremoso y papa, ¡Pero esta sopa de pollo y maíz de olla de cocción lenta es su favorita en este momento y creo que pronto verás por qué!

En contraste con el nuestro Sopa cremosa de jamón y papa Esta sopa se basa en el puré parcial del caldo y las verduras cocidas para obtener una textura espesa y cremosa. Ella usa crema real para lograr la sensación cremosa deseada en una sopa. Si desea que no contenga lácteos, puede optar por una jarra de leche simple sin azúcar o una alternativa a la leche (me gusta la leche de anacardo, avena o almendras para esta receta). No necesitas mucha crema porque un poco sí.

Toma 15 min. hoy para hacer esta sopa de pollo y maíz de cocción lenta #realfood #sin gluten Haz clic para tuitear

Mantenlo simple

Si hay algo que amo más que la buena comida, es simple, buena comida como esta sopa de pollo y maíz de olla de cocción lenta para preparar y olvidar. No tiene que espesarlo con el almidón de papa opcional, sigue siendo delicioso, pero si está buscando una sopa cremosa y ultra aterciopelada, tómese los 5 minutos para espesarla antes de agregar la crema.

Y si tiene 20 minutos antes de que la cena llegue a la mesa, debe juntar mucho Galletas de mantequilla de camote sin gluten o Ajo galletas Cheddar para sumergirte en tu sopa. Ya sabes, ¡hazlo todo!

Basta de hablar sobre la sopa: ¡es hora de preparar tu propio lote de sopa de pollo cremosa y soñadora de cocción lenta!

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Vamos a cocinar

Sopa de pollo y maíz con olla de cocción lenta

  • autor: Los verdaderos nutricionistas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas
  • Tiempo total: 7 horas 15 minutos
  • rendimiento: servido 6 1x
  • cocina: Sin gluten, sin granos, sin huevo

ingredientes

  • 1 lb. Pechuga de pollo o muslo sin huesos, sin piel, en cubitos
  • 1 cucharada, Mantequilla, manteca o aceite de cocina de su elección. (solo para la versión de bote instantáneo)
  • 1 Libras de papas rojas cortadas en ½cubos de una pulgada
  • 2 zanahorias grandes, en rodajas
  • 2 Costillas de apio en rodajas
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
  • 3 Dientes de ajo picados
  • 2 tazass maíz, fresco o congelado
  • 4 tazass caldo de pollo bajo en sodio (o b caserouno caldo)
  • 1 cucharadita, tomillo seco
  • 1 cucharadita, perejil seco
  • ¼ TL. pimienta negra
  • ½ TL. Sal + más al gusto
  • 3 cucharadas, Almidón de papa para espesar, opcional
  • ½ Taza de crema
  • 4 Tiras de tocino crujiente cocido, desmenuzado
  • Tomillo fresco y / o perejil para decorar, opcional

instrucciones

  1. Coloque el pollo, papas, zanahorias, apio, cebolla, ajo y maíz en la olla de cocción lenta.
  2. Agregue el caldo, el tomillo, el perejil, la pimienta y la sal. Revuelva bien.
  3. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a BAJA (o 4 horas a ALTA) durante 7-8 horas.
  4. Retire la tapa justo antes de servir. Mezclar el almidón de patata con Taza de agua Agregue la sopa caliente hasta que esté ligeramente espesa.
  5. Apaga el calentador. Agregue la crema y el tocino. Pruebe las especias y ajústelas según sea necesario. Decora con tomillo fresco y perejil como quieras.

Direcciones instantáneas del bote:

  1. Seleccione la función "Saltear". Añadir 1 cucharada. Grasa / aceite en la olla. Cuando la olla esté caliente, agregue cebollas, apio y zanahorias y cocine revolviendo ocasionalmente durante 5-6 minutos o hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.
  2. Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos.
  3. Agregue pollo, papas, maíz, caldo, tomillo, perejil, pimienta y sal. Revuelva bien.
  4. Bloquee la tapa y ajuste la válvula de ventilación a la posición de "sellado".
  5. Cocine por 15 minutos a alta presión. Espere 5 minutos para que la válvula de ventilación se mueva a la posición de ventilación para ventilar cualquier vapor residual.
  6. Mezclar el almidón de patata con Taza de agua Agregue la sopa caliente hasta que esté ligeramente espesa.
  7. Apaga el calentador. Agregue la crema y el tocino. Pruebe las especias y ajústelas según sea necesario.

observaciones

Consejos de congelación: Prepare la sopa en el paso 3 para la olla de cocción lenta (paso 5 para la olla instantánea). Deje que la sopa se enfríe completamente en el refrigerador antes de verterla en un recipiente a prueba de congelador.

Saca la sopa del congelador y deja que se descongele en la nevera durante la noche. Coloque la sopa en una cacerola grande (o en una olla de cocción lenta a temperatura alta, o en su cacerola instantánea a "saltear") y caliente hasta que esté caliente. Si lo desea, espese con almidón de papa y agregue la crema justo antes de servir.

comida

  • tamaño de la porción: 1/6 receta (1 ⅔ tazas)
  • calorías: 348
  • de azúcar: 6g
  • de sodio: 375 mg
  • grasa: 11g
  • hidratos de carbono: 30 g
  • La fibra dietética: 3g
  • proteínas: 28g

Pin ahora para hacer más tarde!

Imagen de pin de olla de cocción lenta de pollo y maíz


Crédito de la foto: Las fotos en esta publicación del blog fueron tomadas por Jess von Juega bien con mantequilla,

Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. Si desea publicar esta receta nuevamente, reescriba la receta con sus propias palabras y enlace aquí a The Real Food Dietitians a la receta original. Muchas gracias

sobre Jessica Beacom

Jessica es una nutricionista registrada y vive en Boulder, CO con su esposo y sus dos hijas. Ella ha sido descrita como una "verdadera evangelista de alimentos" y le encanta compartir su conocimiento con otros para ayudarlos a liberarse de la mentalidad nutricional y encontrar su propia libertad para comer. En su tiempo libre, disfruta del CrossFit, el esquí telemark, el ciclismo de montaña, tocar el banjo y acampar al aire libre.

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