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Olla de cocción lenta de res y frijoles con chile

Este chile de cocción lenta con carne de res y frijoles es un tipo de chile amigable para los humanos, donde puedes sacar todas las paradas.

Tu nueva receta de chile está aquí.

Todos tenemos una receta de chile que hacemos cuando necesitamos una comida sencilla de lunes a viernes o una comida compartida o un plato de fiesta. Algunos tienen frijoles y otros no. Algunos son leves y leves, otros casi le quitan el aliento.

Creo que el chile de una persona es una ventana a su alma.

Solo estoy bromeando. No sé qué dice tu receta sobre ti, excepto qué tan picante / grueso / espeso te gusta. Sin embargo, sé que este chili de carne y frijoles de cocción lenta es todo esto y más. Realmente es un tipo de chile que lo tiene todo: carne molida condimentada, tomates asados, chiles, pimientos, tres tipos de frijoles, especias dulces y saladas, todo lo que contiene. Y aunque la lista de ingredientes parece larga, el tiempo de preparación es sorprendentemente corto porque solo hay unas pocas verduras para picar y algunas latas para abrir.

También saca todas las paradas cuando se trata de probar. Confía en mi!

¿Por qué me encanta este chili de carne y frijoles de cocción lenta?

  • Bultos – Hay muchas verduras, carne molida y frijoles aquí para darle textura.
  • De espesor – No hay chile como sopa aquí. Esto es casi lo suficientemente grueso como para poner la cuchara en él.
  • Picante – O más precisamente, afilado como quieras. Omita o duplique el chile jalapeño para obtener un chile más suave y use chile picante en polvo para un calor más serio.
  • Embalado con fibra – Con 11 gramos de fibra de frijoles, una porción corresponde a casi 1/2 a 1/3 de la ingesta diaria recomendada de fibra para mujeres (25 gramos) y hombres (38 gramos) Clínica Mayo.
  • Lleno de sabor – Desde tomates asados ​​y chiles hasta canela y cacao en polvo, este chile de cocción lenta con carne de res y frijoles ofrece una compleja selección de sabores que lo harán saber más.

Conveniencia de la olla de cocción lenta + sabor a fuego lento lento

No es ningún secreto que AMO mi olla instantánea y que la alcanzo nueve de cada diez veces antes de alcanzar la olla de cocción lenta. Pero cuando se trata de este chile de carne y frijoles de cocción lenta, la olla de cocción lenta es sin duda el camino a seguir. El tiempo de cocción lento y prolongado da como resultado un chile espeso y concentrado con aromas más desarrollados.

Además, ¡pocas cosas son mejores que volver a casa para una comida después de un largo día que está listo cuando tú lo estás! Quiero decir, ¿qué podría ser mejor que abrir la puerta principal para oler a chile cocido lentamente?

Enloquece con las gomas.

Este chile de cocción lenta con carne de res y frijoles solo pide todos los ingredientes. Me encanta ponerlos en tazones sobre el mostrador y dejar que mi familia y amigos llenen sus tazones a voluntad. Estos son algunos de mis ingredientes favoritos para el chile:

  • Cebollas rojas o dulces finamente cortadas en cubitos
  • Cilantro fresco
  • Queso Cheddar rallado o Monterey Jack
  • Queso cotija desmenuzado
  • Jalapeños en rodajas
  • Aguacate cortado en cubitos o en rodajas
  • Crema agria, yogur griego normal, crema fresca o salsa de anacardo (como esto)
  • Gajos de lima
  • Salsa picante
  • Chips de maíz o chips de tortilla
  • Tortilla de maíz tibia para inmersión

Realmente no puedes equivocarte con estos ingredientes cuando se trata de un tazón con esta carne de res y chile con frijoles gruesos, ricos y deliciosos. Pruébalo, ¡también podría ser tu nueva receta de chile!

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Vamos a cocinar

Olla de cocción lenta de res y frijoles con chile

  • Autor: Jessica Beacom
  • Tiempo de preparación: 20 min.
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 horas, 20 minutos
  • Rendimiento: Servido 8 Primerox
  • Cocina: Sin leche, sin gluten, sin nueces

Ingredientes

  • 2 cucharaditas. Cocine la grasa de su elección
  • libras carne molida magra o bisonte (puede reemplazar el pavo molido)
  • Primero cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 4to Dientes de ajo picados
  • Primero Pimentón, de cualquier color, cortado en cubitos
  • Primero chile jalapeño pequeño, finamente cortado en cubitos (Semillas y membranas eliminadas por menos calor)
  • 3 cucharadas. Chile en polvo
  • 1 cucharada. Comino
  • 1 cucharadita. pimientos ahumados
  • ¼ cucharadita. Sal y más al gusto
  • ¼ cucharadita. pimienta negra
  • 2do (15 oz.) Latas de salsa de tomate
  • Primero (14 onzas) pueden disparar cubitos de tomate asado
  • Primero (4 onzas) los chiles verdes se pueden cortar en cubitos
  • Primero (14.5 onzas) pueden drenar y enjuagar los frijoles
  • Primero (14.5 onzas) pueden drenar, drenar y enjuagar frijoles
  • Primero (14.5 oz.) Lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • ¾ taza Caldo de res (puede reemplazar el agua o el caldo de pollo)
  • 1 cucharada. Cacao en polvo
  • ¼ cucharadita. Canela

Instrucciones

  1. Calienta una sartén grande o un horno holandés a fuego medio. Agrega el aceite. Cuando el aceite comience a brillar, agregue la cebolla, el ajo y el pimentón. Freír durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que las cebollas y los pimientos se ablanden.
  2. Agregue carne molida, chile en polvo, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta. Usa una espátula grande para espatular la carne. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté casi cocida.
  3. Coloque la mezcla de carne en una olla de cocción lenta de 6 litros. Agrega los ingredientes restantes. Revuelva para combinar. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a temperatura baja durante 8 horas (o en temperatura alta durante 4-5 horas).
  4. Prueba y sazona las especias como desees. Servir con los ingredientes deseados.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/8 receta
  • Calorías 342
  • Azúcar: 8g
  • Sodio: 979 mg
  • Grasa: 9g
  • Carbohidratos: 38 g
  • Fibra dietética: 11g
  • Proteína 26g

¡Anclarlo ahora y hacerlo más tarde!

Imagen de pin de olla de cocción lenta con frijoles y chile


Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. Si desea publicar esta receta nuevamente, reescriba la receta con sus propias palabras y enlace aquí a The Real Food Dietitians a la receta original. Muchas gracias

Crédito de la foto: Las fotos en esta publicación del blog fueron tomadas por Jess von Juega bien con mantequilla.

Acerca de Jessica Beacom

Jessica es una nutricionista registrada y vive en Boulder, CO con su esposo y sus dos hijas. Ella ha sido descrita como una "verdadera evangelista de alimentos" y le encanta compartir su conocimiento con otros para ayudarlos a liberarse de la mentalidad nutricional y encontrar su propia libertad para comer. En su tiempo libre, disfruta del CrossFit, el esquí telemark, el ciclismo de montaña, tocar el banjo y acampar al aire libre.

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