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10 recetas para niños: los verdaderos nutricionistas

Siempre ha sido una buena idea enseñarles a sus hijos a cocinar, pero nunca ha habido un mejor momento para incluirlos en la cocina. Estas 10 recetas aptas para niños son un buen comienzo y se lo facilitaremos con consejos para cada receta sobre cómo incluirlas.

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Enseñar a un hombre o una mujer a pescar …

Y se alimentarán toda la vida. Este dicho nunca ha sido más cierto de lo que es ahora. Con las escuelas cerradas y los padres trabajando desde casa, es hora de llevar a sus hijos a la cocina y enseñarles una de las habilidades para la vida más importantes que aprenderán: ¡cómo cocinar!

Para hacerlo más fácil, hemos reunido 10 recetas y consejos para niños para cada receta para que pueda llevarlos a la cocina. Estas recetas han demostrado su valía y aparecen regularmente en mi casa. Mis hijas están felices de ayudar a traerlas a la mesa.

La paciencia vale la pena.

Enseñar a los niños a cocinar requiere paciencia. Y un buen sentido del humor. Y muchas toallas para limpiar el material derramado y recordarle que no se lama los dedos. Pero el tiempo que ingrese ahora dará sus frutos más tarde. Comencé a involucrar a mis hijos en la cocina cuando eran bebés y les di tareas muy simples como sacar, revolver, rasgar los extremos de los frijoles, etc. A medida que crecía, introduje cuchillos (sí, cuchillos reales) y les enseñé habilidades básicas de medición. Con cada año y sus crecientes habilidades, agrego más tareas, p. B. leyendo la receta y usando la estufa y el horno. Me complace decir que ambos están en camino de convertirse en chefs competentes sin instrucciones formales, solo participación regular en la preparación diaria de comidas y cocina.

Si está buscando "lecciones" más estructuradas para niños de 8 a 12 años, le recomiendo comprar una copia de ellas. El libro de cocina completo para jóvenes cocineros de America's Test Kitchen. Está bien escrito, es fácil de leer y seguir, contiene todo el equipo necesario para cada receta y ofrece valiosos consejos de los que los adultos pueden aprender. Hemos adaptado muchas de las recetas para que no contengan gluten, y muchas se han convertido en el punto de partida para las recetas que mis propios hijos crearon. Realmente no puedo decir lo suficiente al respecto. Obtenga una copia para usted y otra para un amigo y virtualmente cocine "juntos" para pasar el tiempo y mantenerse conectado.

¿Estás listo para hervir a estos niños? Enrolle las mangas, lávese las manos y póngase un delantal, porque estas 10 recetas para niños aseguran que permanecer en la cocina sea divertido y deliciosamente saludable.

Desayuno

Estas recetas son excelentes para comenzar el día de manera saludable y se pueden preparar para un desayuno rápido o un refrigerio por la mañana.

Crédito de la foto: Jess juega bien con mantequilla

Lo que los niños pueden hacer:

  • Mida la avena y el kéfir (o la leche)
  • Romper y batir los huevos
  • Revuelva los huevos, la avena y el líquido juntos.
  • Engrasa la sartén con mantequilla o aceite
  • Saca la mezcla de avena en la sartén
  • Presione las bayas en la mezcla de avena

Lo que los niños pueden hacer:

  • Medir avena y leche
  • Pelar y triturar las bananas (Un machacador de papas es excelente para esto)
  • Romper y batir los huevos
  • Revuelva los huevos, la avena y el líquido juntos.
  • Engrasa la sartén con mantequilla o aceite
  • Saca la mezcla de avena en la sartén
  • Espolvorea la mezcla de avena con chispas de chocolate y / o nueces
  • Pelar y cortar las bananas para servir

Lo que los niños pueden hacer:

  • Mida la avena, la leche, la mantequilla de maní y las semillas de chía
  • Pelar y triturar las bananas (Un machacador de papas es excelente para esto)
  • Mezclar y revolver
  • Saca la avena en copas para guardar en el refrigerador

Platos principales

A los niños les encantan los tacos y estos son fáciles de preparar y de adaptar a las preferencias de sabor de su familia. Usamos salsa suave para que sea amigable para los niños, pero para aquellos a quienes les gusta un poco de especias, hay salsa picante en la mesa. El pastel de carne puede no parecer el favorito de los niños, pero si los viste para que parezcan pastelitos (e involucren a sus hijos en la preparación), rápidamente se convertirán en un favorito que seguirá haciendo.

(también contiene instrucciones de olla instantánea)

Crédito de la foto: Jess juega bien con mantequilla

Lo que los niños pueden hacer:

  • Mide la salsa, el agua y las especias.
  • Agregue ingredientes a la olla de cocción lenta o la olla instantánea
  • Una vez que el pollo se haya enfriado lo suficiente, córtalo con dos tenedores
  • Para servir, triture la lechuga, pique los tomates, retire las hojas de cilantro de los tallos, retire los aguacates de la piel durante la producción guacamole casero
Crédito de la foto: Jess juega bien con mantequilla

Lo que los niños pueden hacer:

  • Pelar y picar las batatas
  • Los niños mayores pueden freír las cebollas.
  • Los niños más pequeños pueden mezclar cebollas, especias y salsa BBQ en la carne molida
  • Presiona la mezcla de carne en los huecos del molde para panecillos.
  • Triturar las batatas cocidas
  • Ponga la batata en los muffins de pastel de carne o muñeca
  • Rocíe con salsa BBQ adicional o espolvoree con perejil picado o rallado

Salsas

¡Es un hecho casi universal que a los niños les encanta bucear! Descubrí que mis hijos comen más frutas y verduras e incluso proteínas hervidas cuando se les ofrece algo para sumergirse. Nuestro hummus y rancho casero son excelentes para las verduras, y la salsa de frutas lleva la fruta de "simple" a "fiesta" sin agregar toneladas de azúcar adicional.

Hummus simple de guisantes y ajo
Crédito de la foto: Jess juega bien con mantequilla

Lo que los niños pueden hacer:

  • Pela o desliza las cáscaras de los garbanzos escurridos y enjuagados para obtener un hummus particularmente suave
  • Vierta o saque los garbanzos en el procesador de alimentos.
  • Jugo de limón (A mis hijos les encanta este exprimidor para exprimir, medir y verter!)
  • Pele las cáscaras de papel de los dientes de ajo o simplemente separe los dientes de la cebolla.
  • Ayuda a un adulto a presionar los botones del procesador de alimentos y a raspar los lados del tazón

Lo que los niños pueden hacer:

  • Medir el yogurt y la mantequilla de maní
  • Revuelve todo junto
  • Lavar frutas (Esta salsa también sabe muy bien pretzels sin gluten o Galleta Graham para un postre simple)
  • Rebane plátanos o fresas para mojar (esta rebanadora es divertido para los más pequeños y es fácil cortar rodajas de plátanos, aguacates, fresas, champiñones y huevos duros.

Lo que los niños pueden hacer:

  • Medir ingredientes
  • Bate los ingredientes
  • Lave y pele las verduras o lave la lechuga lavada y seca para obtener una lechuga con lágrimas. Los niños mayores también pueden cortar verduras para sumergirlas.

Dulces y golosinas

Los niños de todas las edades (y sus padres) adorarán estas golosinas ligeramente dulces que son casi tan divertidas como comer.

Crédito de la foto: Jess juega bien con mantequilla

Lo que los niños pueden hacer:

  • Medir los ingredientes
  • Mezcle, revuelva y enrolle la masa en bolas
Paleo crujiente de manzana
Crédito de la foto: Jess juega bien con mantequilla

Lo que los niños pueden hacer:

  • Lavar y secar las manzanas.
  • Los niños mayores pueden descorazonar las manzanas y cortarlas en rodajas (amamos Este accesorio de núcleo, pelar y cortar para la licuadora KitchenAid … ¡incluso hace espirales de verduras!)
  • Mezclar el relleno de migajas
  • Mezcle los componentes de relleno
  • Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla o aceite
  • Coloca las manzanas en la fuente para hornear
  • Presione la cobertura sobre la mezcla de manzana en el tazón
  • Saque el helado o ayude a batir la crema (si con)

Esta es una envoltura!

Aprovechemos este tiempo en casa para enseñar a la próxima generación cómo cocinar, comenzando con estas 10 recetas para niños.

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Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. Si desea publicar esta receta nuevamente, reescriba la receta con sus propias palabras y enlace aquí a The Real Food Dietitians a la receta original. Muchas gracias

Acerca de Jessica Beacom

Jessica es una nutricionista registrada y vive en Boulder, CO con su esposo y sus dos hijas. Ella ha sido descrita como una "verdadera evangelista de alimentos" y le encanta compartir su conocimiento con otros para ayudarlos a liberarse de la mentalidad nutricional y encontrar su propia libertad para comer. En su tiempo libre, disfruta del CrossFit, el esquí telemark, el ciclismo de montaña, tocar el banjo y acampar al aire libre.

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